町洲餐飲管理系統(tǒng)

1.    背景概述

在客戶消費水平提高、消費方式多樣化的今天，傳統(tǒng)的點餐操作流程所存在的弊端開始顯現(xiàn)出來。傳統(tǒng)點餐方式基本依賴于人工操作，這種簡單的點餐方式存在著諸多問題：一方面在用餐高峰期，人工傳遞定單浪費了時間，降低了工作效率，直接影響了翻臺率。經(jīng)營大規(guī)模菜系時，單據(jù)多、信息量大，而分單、傳菜等環(huán)節(jié)繁雜，經(jīng)過的人越多越容易出問題，造成誤操作，直接影響了服務(wù)質(zhì)量；另一方面，點餐的整個流程受到每個環(huán)節(jié)執(zhí)行情況的制約，如何理和優(yōu)化點餐程序，使點餐與后臺、財務(wù)同步進行，實現(xiàn)信息的高效傳遞和整合，保證有效的監(jiān)督管理機制，都成為酒店迫切需要解決的問題。

隨著WLAN技術(shù)的普及，一些規(guī)模較大的酒樓餐廳開始考慮利用這種最為先進、最具時尚潮流的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)來建設(shè)一套靈活、快捷的信息管理系統(tǒng)，以優(yōu)化管理流程，使酒店的服務(wù)和管理得到實質(zhì)性的提升，提高品牌形象和行業(yè)核心競爭力。

2.    系統(tǒng)簡介

町洲餐飲管理系統(tǒng)是町洲電子科技公司針對目前中國餐飲行業(yè)經(jīng)營和服務(wù)現(xiàn)狀推出的新一代智能整合運營管理系統(tǒng)。它以餐飲行業(yè)日常運營、營銷等需求為中心，通過“三網(wǎng)融合”的方式，在一個系統(tǒng)中實現(xiàn)微信營銷、PDA點餐等強大的智能點餐體驗，又能實現(xiàn)財務(wù)、庫存、會員、分店、員工、收銀等日常管理運營分析，以及微信營銷、優(yōu)惠券多種整合營銷方式，并且借助大數(shù)據(jù)整合分析能力，全面助力企業(yè)優(yōu)化商業(yè)流程，預(yù)判需求，制定更智慧的決策和優(yōu)化商業(yè)模式。

3.    系統(tǒng)流程圖

4.    主要功能

l  開臺點餐：顧客進入餐廳，服務(wù)人員進行開臺操作，并通過手持終端進行點餐下單。

l  結(jié)賬支付：顧客消費完畢進行結(jié)賬支付操作，提供包含現(xiàn)金支付、信用卡支付、網(wǎng)上支付等多種支付方式。

l  賬單管理：接收存儲APP端上傳的所有賬單，包含下單、撤單、已結(jié)賬、未結(jié)賬等所有狀態(tài)的賬單，并可進行分別統(tǒng)計。

l  倉儲管理：包含對上游供應(yīng)商的管理以及本地庫存管理，方便管理人員及時查看、更新庫存狀態(tài)，最大程度的提高倉庫使用效率，降低成本。

l  營銷系統(tǒng)：會員卡、優(yōu)惠券、會員積分等多種營銷方式組合，提升品牌的同時，能有效提升客戶關(guān)系

5.    應(yīng)用價值

?  提升管理水平：多門店管理，分店、庫存、財務(wù)、員工、營銷等業(yè)務(wù)流程實時監(jiān)控，實現(xiàn)一體化管理

?  便于促銷宣傳：打通微信接口，采用微信營銷、優(yōu)惠券、會員積分等多種營銷方式，在喚醒部分沉睡會員，吸引新客戶的同時，提升用戶粘性；

?  優(yōu)化商業(yè)流程：整合商戶自身數(shù)據(jù)、銷售數(shù)據(jù)和銷售行為數(shù)據(jù)，預(yù)判需求，指揮決策；

?  提升服務(wù)品質(zhì)：縮短服務(wù)響應(yīng)時間，滿足客戶消費方式多樣化；

?  降低運營成本：PDA、微信、PC等智能設(shè)備的使用，節(jié)省人力成本和紙張成本；

?  商業(yè)模式拓展：線上、線下主力完成多種商業(yè)模式的搭建和互通。